Miele

Il miele è uno dei prodotti tipici abruzzesi. Traccia della produzione nella regione si ha sin dal Medioevo, in particolare in alcuni scritti di un geografo arabo che ne descrive, seppur in modo non dettagliato, la zona e le modalità di produzione.

Il miele d’Abruzzo nasce sia da piante tipicamente regionali, tra cui millefiori, millefiori di montagna, acacia e lupinella che in zone limitrofe. In quest’ultimo caso solo la lavorazione è di apicolori abruzzesi.

Esistono numerose varietà di miele d’Abruzzo, ognuna delle quali con precise caratteristiche di produzione e lavorazione. Tra queste spicca la Melata di Bosco: come il nome stesso induce a pensare, questa varietà di miele viene prodotta in particolari condizioni climatiche quali siccità estiva ed ambiente fresco. A differenze di altre varietà di miele, la Melata di Bosco è prodotta non solo da api ma anche da insetti afidi, cicaline e cocciniglie. Gli alberi interessati sono soprattutto quercia, castagno, faggio e tiglio ed il colore del miele è generalmente più scuro rispetto a quello “classico” che siamo abituati a vedere.

Un’altra varietà di miele tipicamente abruzzese è quello di Acacia. Ha un colore chiaro, quasi trasparente, un’aroma delicato ed un sapore molto leggero. Viene consigliato per diverse sintomatologie fisiche viste le sue proprietà antinfiammatorie.

Infine il miele maggiormente diffuso: il Millefiori. Può essere prodotto da molti fiori. Sia per questo motivo sia perchè viene prodotto tutto l’anno, può assumere colori diversi.

Al di là delle differenza, il miele costituisce un bene prezioso per la regione abruzzese dal momento che è uno dei suoi prodotti tipici maggiormente venduti nel nostro paese.

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